«Інноваційні технології в ресторанному господарстві»
«Інноваційні технології в ресторанному господарстві»
Студенти 3-4 курсу технологічного відділення взяли участь в роботі круглого столу на тему: «Інноваційні технології в ресторанному господарстві»
(Модератор: викладач Неля Надворна)
У доповідях були висвітлені особливості впровадження інновацій в ресторанному бізнесі за період карантину, тренди готельно-ресторанного бізнесу, мобільне ресторанне обладнання, нові види технологічного обладнання, нестандартна подача страв, впровадження системи HACCP.