Технологічна практика в групах ХТ-136 та ХТ-137, ХТ-138

Розпочалась технологічної практика в групах ХТ-136 та ХТ-137, ХТ-138 цей етап став справжньою перевіркою професійних знань та вмінь, яку наші здобувачі освіти проходять на провідних підприємствах міста:

• сімейна ресторація «Мрія»
• ресторан «Sobkoff»
• ресторан «Простір»
• ресторан «Венеція»
• ресторан «Південа Брама»
• ресторан «Янісоль»
• їдальня «KLR-BUS»,
• кафе «Театральне».

Під час виконання практичних завдань здобувачі освіти продемонстрували відповідальний підхід до виконання завдань з практики. Вони впевнено виконували складні техніки приготування, такі як використання потрійного панірування, фламбування, траншування, виконували декор і подачу страв підвищеної складності, підбірали посуду для подачі, використали сучасний декор та дизайн страв.

Спостерігаючи за професійним зростанням та роботою здобувачів освіти під час приготування страв підвищеної складності бачимо, як професійно зростають наші майбутні технологи. Вони впевнено стають фахівцями, готовими працювати на високому рівні в закладах ресторанного господарства міста, області та всієї України.