Вступ до фаху
Організація виробництва у закладах ресторанного господарства
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства
Технологія сировини
Технологія харчових концентратів
Аналітична хімія
Технохімічний контроль виробництва
Загальна біохімія І частина
Загальна біохімія ІІ частина
Технологія переробки плодів та овочів
Технологія виробництва кулінарної продукції І частина
Технологія виробництва кулінарної продукції ІІ частина
Технологія виробництва кулінарної продукції ІІІ частина
Товарознавство сировини галузі І частина
Товарознавство сировини галузі ІІ частина
Фізична і колоїдна хімія
