Навчальна практика здобувачів освіти групи ГРС-4

Навчальна практика здобувачів освіти групи ГРС-4 проходила на базах-практики
провідних підприємств готельно-ресторанного господарства при готелі «Оptima
Collection» ресторан «Стумарі» та у готельно-ресторанному комплексі «Sobkoff»,
готельно-ресторанному комплексі «Янісоль». Навчальна практика передбачає основні
завдання вивчення освітньої компоненти «Навчальна практика», закріплення знань та
умінь формування практичних навичок з організації процесу обслуговування відвідувачів
у закладі ресторанного господарства, як на барі так і в торговельному залі ресторану при
готелі Здобувачі освіти під час практики ознайомлюються із застосуванням новітніх
сучасних технологій, модних тенденцій з організації харчування для проживаючих у
готелі. Під час підготовки до практичних завдань вміло виконують попередню сервіровку
столу до сніданку, обіду та вечері, підготовку буфету, бару для приготування холодних,
гарячих та змішаних напоїв.
Захист практики в групі ГРС-4 відбувся на базах-практики у складі комісії від бази
практики та коледжу, де здобувачі освіти вміло виконали завдання з попередньої
сервіровки, зустріли відвідувачів, прийняли замовлення, виконали приготування гарячих
та холодних напоїв, подали їх відвідувачам виконали розрахунок та прибирання посуду.

 Навчальна практика група ГРС-4 Складання серветок

Навчальна практика група ГРС-4   Приготування коктейлю фрік-шейк