Відкрите засідання гуртка «Ресторатор»

15 жовтня 2026 року відбулося відкрите засідання студентського гуртка «Ресторатор», присвячене багатій кулінарній спадщині нашого регіону — «Страви Хмельниччини».

Керівник гуртка — Олена Бойчук, разом із здобувачами освіти постійно досліджує сучасні тренди та автентичні традиції в галузі ресторанного бізнесу та кулінарного мистецтва.

Головними доповідачами засідання виступили студенти групи ХТ-143 освітньо-професійної програми «Виробництво харчової продукції»:

• Шевченко Софія
• Шевченко Ярослава

Під час заходу спікери презентували цікаві доповіді та дослідження, присвячені унікальним рецептурам, локальним продуктам і кулінарним традиціям Хмельницької області. Студенти розглянули значення регіональної кухні для формування сучасного ресторанного меню, збереження національної гастрономічної ідентичності та розвитку гастрономічного туризму Поділля.

Засідання пройшло у творчій, конструктивній та натхненній атмосфері. Учасники заходу обговорили перспективи популяризації подільських страв у сучасних закладах ресторанного господарства та вдосконалення професійних майстерностей майбутніх фахівців харчової галузі.

Щиро дякуємо керівнику та доповідачам за змістовний і цікавий захід! Бажаємо нових здобутків, натхнення та професійного зростання!