"Барний спектр"

Насичений, ароматний та сповнений осінніх смаків — саме таким запам'ятається майстер-клас «Барний спектр»! 

16 жовтня 2026 року в рамках декади циклової комісії харчових технологій та готельно-ресторанного бізнесу відбулася особлива подія для першокурсників спеціальностей G 13 «Харчові технології» та J 2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».

Захід пройшов під влучним гаслом: «Гарбузові гостини: смачно, корисно, економічно вигідно».

Чим дивували та надихали майбутніх фахівців:

* Ресторанна класика: ніжний гарбузовий крем-суп у вишуканій подачі.

* Авторський погляд: традиційний банош із гармонійним поєднанням карамелізованого гарбуза та солоної бринзи.

* Барний ексклюзив: екзотичний зігріваючий коктейль на основі крафтового гарбузового сиропу із духмяними спеціями (кардамон, кориця, гвоздика).

Цей майстер-клас наочно довів, що звичайний локальний продукт може стати справжньою зіркою сучасного меню та відкрити нові перспективи для розвитку ресторанного бізнесу.

Дякуємо всім учасникам за активність, а організаторам — за натхнення та гастрономічні відкриття!