КОНКУРС ПРОФЕСІЙНОЇ МАЙСТЕРНОСТІ СЕРЕД ЗДОБУВАЧІВ ОСВІТИ СПЕЦІАЛЬНОСТІ 181 «ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ»
Феєрія смаку та кулінарного таланту справжнє свято кулінарного мистецтва відбулося днями в лабораторії нашого коледжу! Студенти 3 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» виборювали звання найкращого у конкурсі професійної майстерності.
Захід мав на меті перевірити рівень практичної підготовки майбутніх фахівців, сприяти розвитку їхніх творчих здібностей, стимулювати інтерес до обраної професії та вдосконалити навички сучасної кулінарної майстерності. Кращі студенти-учасники продемонстрували високу точність, філігранну техніку та справжню пристрасть до своєї майбутньої професії. На навчально-виробничих кулінарних станціях вирувала творча атмосфера: від ідеального нарізання та дотримання температурних режимів - до приготування авторської подачі і гармонії смаків.
Конкурс за планом проходив у декілька етапів:
Теоретичний: перевірка знань за допомогою виконання інтерактивних впав «Вгадай мене» та «Впізнай мене»
Практичний: приготування та оригінальна презентація домашнього завдання 9 приготування желе, мусу, десерту) та приготування салату і брускет а власно розробленою технологічною карткою та з дотриманням усіх вимог технологічного процесу.
До складу журі увійшли:
- Шеф-кухар ресторану «Арєна плюс» Олександр КУЛІНА
- Шеф-кухар ресторану «Собкофф» -Ярослав ВОЙТЮК;
- Шеф-кухар сімейної ресторації «Мрія» - Олександр ПРИТИСЮК
- Шеф-кухар ресторану «Шотландія» - Сергій БРИНДАК
Оцінювати роботу молодих талантів члена журі було непросто, адже кожен учасник вклав у свою страву частку душі та власне бачення сучасних гастрономічних трендів. Учасники вразили журі високою культурою обслуговування, естетичним оформленням продуктів, інноваційними підходами та глибоким розумінням кулінарних трендів.
За результатами оцінювання журі визначило переможців:
- I місце - Анастасія ХРУЩ та Іларіон ТРІСТАН
- II місце - Богдан СІДОРЕНКО та Вадим БАБУСЬ
Дякуємо викладачам та майстрам виробничого навчання за високий рівень підготовки студентів, а учасникам - за сміливість, креативність та відданість справі!
