«Організація роботи сомельє»

     Дисципліна «Організація роботи сомельє» включена до блоку вибіркових дисциплін і спрямована на набуття здобувачами вищої освіти теоретичних та практичних знань щодо нових тенденцій в обслуговуванні споживачів, особливостей організації роботи сомельє; отримання навичок роботи та їх застосування на підприємствах ресторанного бізнесу.

     Дисципліна спрямована на отримання знань з формування винної карти підприємства, опанування правил добору винного погребу, впровадження нових методів обслуговування споживачів тощо.

     Так, 22 лютого 2022 року у групі ТХ-126 викладачем Ольгою Янюк було проведено презентацію з даної дисципліни.