«Smoking Gun»

Майстер-клас «Використання методу «smoking gun» у подачі страв і напоїв.

      В рамках декади 11 жовтня 20022 року у дистанційному режимі майстер виробничого навчання, викладач Олена ПЕТРИШЕНА провела презентацію «Smoking Gun» - холодний дим для м’яса, коктейлів, овочів, сиру, лосося без зміни їх текстури чи температури. Викладач зазначила, що даний пристрій працює від батарейок і широко використовується: ця ручна портативна коптильня для їжі та напоїв живиться від 2 батарейок типу АА. Підходить для домашньої кухні, бару, ресторану або використання на відкритому повітрі, як-от барбекю, пікнік, похід, риболовля тощо.