мистецтво художнього різьблення по овочах і фруктах

Ка́рвінг (англ. vegetable carving від to carve — «різати, вирізати») — мистецтво художнього різьблення по овочах і фруктах, що зародилось багато років тому на Сході, й за тисячі років стало частиною національних традицій.

Саме цей витвір мистецтва творили наші студенти, а саме група ТХ-127 під керівництвом викладача Галина Низенко з дисципліни "Технологія виробництва кулінарної продукції".

Страва має бути не тільки смачна, але і креативно оформлена, саме спеціальність 181 Харчові технології допомагає опановувати цю красу.